Նախուտեստներ

Ապխտած սմբուկ, ընկույզի կրեմ, նռան մածուկ, սամիթի յուղ։

Ձեռքով կտրատած գառ, սումախ, չիլի, խոտաբույսերի յուղ։

Աղ դրած Սևանի իշխան, թթու լավաշ, սամիթ, թխկի կրեմ։

Հարած սիսեռ, բոված սումախ, կանաչի յուղ, տաք լավաշ։

Կրակի դդում, չաման, ընկույզ, հասունացած մածուն։

Կարմիր ոսպ, չիր, տաք համեմունքներ, խրթխրթան լավաշ։

Թխած ճակնդեղ, թարխուն, ընկույզի կրեմ, հասունացած պանիր։

Բարակ կտրատած սկումբրիա, նարինջ, կանաչ չիլի, կանաչի յուղ։

Նուրբ թխած քյուֆթա, տավարի մաքուր արգանակ, կանաչի։